Rum & Food Festival : une expérience culinaire Vous êtes un(e) bon vivant(e) confirmé(e) et vous adorez faire des sejours gastronomiques, alliant les vacances aux plaisirs et découvertes culinaires. Un festival célébrant la cuisine et le rhum, ça vous dit ? Alors, venez découvrir le Food and Rum Festival et vivre cette expérience culinaire.

Capitale gastronomique des Caraïbes

Depuis quelque temps, l’île est devenue la capitale gastronomique des Caraïbes. .. et pour cause ! La Barbade propose une grande diversité de cuisines surprenantes pour une si petite île. On y trouve des restaurants italiens, japonais, chinois, mexicains, ainsi que la cuisine fusion, des sports bars, des pubs, des cafés…  Que dire? Les Barbadiens aiment la bouffe ! 

Rum & Food Festival : une expérience culinaire

Par ailleurs, depuis plus de 10 ans, la Barbade accueille le fameux « Food and Rum Festival », qui célèbre l’art culinaire et le rhum barbadiens. Le « Food and Rum Festival », c’est l’ÉVÈNEMENT GASTRONOMIQUE à ne pas manquer ! Des chefs cuisiniers barbadiens et internationaux — dont ceux de restaurants étoilés — y participent. Ils offrent des démonstrations publiques et préparent des repas dans les restaurants locaux, en collaboration avec des chefs cuisiniers Barbadiens. 

Le Festival présente tous les genres de cuisine :  de celle de rue comme le célèbre fish fry d’Oistins jusqu’à celle raffinée des restaurants chics. Là, il y a un vrai échange entre les professionnels de la gastronomie ; les chefs cuisiniers intègrent des denrées et aliments locaux. La cuisine barbadienne traditionnelle, largement influencée par ce que mangeaient les esclaves africains jadis, est remise au goût du jour par des jeunes chefs cuisiniers locaux créatifs. Les visiteurs du Festival en raffolent.

Cette expérience culinaire est un must !

Et, après avoir été stoppé net pendant 2 ans par la pandémie COVID-19, le Festival figure à nouveau sur le calendrier des événements à ne pas manquer sur l’île. Cette année, il aura lieu du 27 au 30 octobre 2022. Et là, 32 chefs cuisiniers et mixologues locaux et leurs confrères internationaux  s’évertueront à réjouir vos papilles dans une explosion de saveurs, de textures et de couleurs. 

Rum & Food Festival : une expérience culinaire

En plus des événements normalement associés au Festival, comme Sous les étoiles à Oistins, les démonstrations culinaires ou encore la Nuit des restaurants, trois nouvelles attractions seront ajoutées pour célébrer le retour de cette joyeuse célébration de la culture gastronomique Barbadienne. Il s’agit de la Rum Route Street Party, la Rise and Rum the Breakfast Beach Party et la Liquid Gold Feast.

Quand le rhum s’invite à la table

Que ces dernières mettent toutes l’accent sur le rhum n’est pas surprenant. La Barbade est son lieu de naissance Mount Gay étant le rhum le plus vieux au monde, créé en 1703 alors il est normal qu’il soit associé à la gastronomie.  En fait, il reste encore 4 distilleries de rhum sur l’île, preuve de son importance continue dans l’économie et la société barbadiennes. Et qui dit rhum dit mixologues. Ils créent des cocktails et punch délicieux et costauds.

Une première nuit décontractée et sexy

Comme c’est le cas depuis plusieurs années déjà, la première nuit du Food and Rum Festival aura lieu à Oistins, ville de grande activité nocturne. Cette première nuit est très décontractée et offre l’occasion de rencontrer des Barbadiens autour d’une table. Par ailleurs, en plus de la gastronomie, il y a les animations de rue barbadiennes traditionnelles, avec la musique des tuk bands,  des échassiers et des danseurs au déhanchement sexy. Ambiance caribéenne chaude !

Et voilà, maintenant vous savez tout sur ce Festival épicurien au soleil. Alors, faites vos valises et venez apprecier la beauté, les senteurs et les goûts exquis de la Barbade. Une véritable expérience culinaire !